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　　近年來，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)水平也不斷升級(jí)，從溫飽到品質(zhì)生活。在“少喝多喝”的理念下，酒被越來越多的人接受和尊重，這進(jìn)一步增加了其消費(fèi)需求.

　　酒正在崛起，并深刻地改寫了白酒行業(yè)的格局。酒的流行一定是前所未有的。許多從業(yè)者或服務(wù)員密切關(guān)注酒的行業(yè)動(dòng)態(tài)，并期待白酒的光明未來。接下來，臨貨桑帶我們來看看2023年關(guān)于白酒的問題。

　　第一個(gè)趨勢(shì)是醬香型白酒集中在赤水河谷的主要產(chǎn)區(qū)?？梢悦黠@感覺到，醬香型白酒的生產(chǎn)面積較小，與其他風(fēng)味類型不同。中國(guó)傳統(tǒng)主流風(fēng)味，如宜賓、瀘州、亳州和宿遷等濃香型白酒的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。然而，醬香型白酒生產(chǎn)區(qū)域化的優(yōu)勢(shì)集中在赤水河谷。

　　二是醬香型白酒的品牌增長(zhǎng)已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。從2016年茅臺(tái)引領(lǐng)的醬酒熱發(fā)展到現(xiàn)在，醬酒行業(yè)的陣容發(fā)生了巨大變化。2016年和2017年，整個(gè)醬酒行業(yè)只有一個(gè)茅臺(tái)。如今，中國(guó)醬酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的133格局正在形成，即一個(gè)超級(jí)品牌“茅臺(tái)”，三個(gè)百億醬酒企業(yè)。

　　第三個(gè)趨勢(shì)主要體現(xiàn)在中國(guó)白酒投資向醬香型白酒集中?，F(xiàn)在，大量資金開始進(jìn)入醬香型白酒行業(yè)，這將為龍頭企業(yè)帶來行業(yè)的進(jìn)一步集中。未來的醬香型白酒很可能取決于其規(guī)模和噸位。對(duì)于小企業(yè)、臨貨桑認(rèn)為，小品牌和小產(chǎn)品來說，取得成功將更加困難。.

　　臨貨桑覺得白酒未來的發(fā)展空間主要集中在三個(gè)方面。第一個(gè)增長(zhǎng)空間是醬酒的國(guó)有化，這需要時(shí)間。現(xiàn)在全國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)可分為三大類。第一類是真正火爆的醬香型白酒市場(chǎng)，只有貴州、河南、廣東、山東和廣西五個(gè)省份。

　　第二類是醬酒的溫暖市場(chǎng)，例如福建、浙江馬來西亞批發(fā)兒童裝便宜嗎、湖南、陜西、北京、天津和河北，這些市場(chǎng)實(shí)際上并不熱，至少不熱，但最多是溫暖的。中國(guó)有30多個(gè)省份。這里有很多市場(chǎng)，比如辣醬酒和溫醬酒。加起來，只有十幾個(gè)省。中國(guó)有20多個(gè)省。它需要慢慢地?zé)嵘?，或者需要慢慢地進(jìn)行熱身，這是一個(gè)練習(xí)的過程。一個(gè)品牌在全國(guó)扎根需要5到10年，一個(gè)品類在全國(guó)扎根也需要5至10年。因此，醬酒未來發(fā)展的增長(zhǎng)空間在于國(guó)有化。

　　臨貨桑認(rèn)為，本輪市場(chǎng)調(diào)整主要是因?yàn)榍缼?kù)存過多，消費(fèi)力不足。但從整體環(huán)境來看，醬酒復(fù)蘇的時(shí)間應(yīng)該在今年下半年，最晚明年，2024年上半年。不過，這次會(huì)議與上一次不同，因?yàn)獒u酒企業(yè)更注重終端建設(shè)、C端運(yùn)營(yíng)、消費(fèi)者培育和市場(chǎng)下沉，真正的開瓶率更高，另一輪的崛起可能會(huì)加強(qiáng)。

　　2024年至2025年之間將爆發(fā)疫情，這也與醬酒產(chǎn)能布局有關(guān)。為什么現(xiàn)在很多酒莊都不能推廣價(jià)格在100元至300元之間的葡萄酒？因?yàn)閮?chǔ)能不夠，只能把好酒做成高檔酒。但當(dāng)有更多的能量?jī)?chǔ)存時(shí)，我們將使用優(yōu)質(zhì)葡萄酒為中產(chǎn)階級(jí)和小康階級(jí)服務(wù)。臨貨桑認(rèn)為醬酒爆發(fā)的真正機(jī)會(huì)是當(dāng)醬香型白酒進(jìn)入中國(guó)白酒銷量最大的價(jià)格帶時(shí)，因此醬酒又出現(xiàn)了一輪二次爆發(fā)，這可能是2024年下半年或2025年上半年的一個(gè)巨大機(jī)會(huì)。