一、薯藤處理。將鮮薯藤晾曬3-4天后，切成長3-5厘米的小段，然后倒入0.5%的澄清石灰水中，浸泡10-12小時后撈起用清水沖洗干凈，放在竹籮內瀝干，用試紙測出酸堿度，當pH值為7.5-8時即可堆料備用。

　　二、拌料接種。⑴拌料。藤段93%、米糠5%、石膏粉和磷酸鈣各1%，充分拌勻，使培養料含水量控制在70%，然后再用0.5%多菌靈溶液噴灑，邊噴邊翻動，盡量做到噴灑均勻，以防止生長期間受到病菌侵害。⑵接種。采用層播接種法：拌料均勻后，將培養料鋪于食用菌栽培床上，厚約10厘米，先撒40%鳳尾菇菌種，壓實后再鋪一層培養料，然后再撒其余60%的菌種。一般播種量占培養料的10-15%。菌種播完后扒平壓實，蓋上舊報紙，再覆蓋塑料薄膜，讓其發菌生長。

　　三、管理采收。接種20天內不需要管理，20天后逐漸揭膜通風。25天后菌絲會長滿料層，30天后開始現蕾，再經6-7天可采收第一潮菇。采收后仍用薄膜覆蓋，蓋前噴水要均勻，過7-10天后揭膜通風。如此栽培管理可連續采收4-5潮鳳尾菇。采收第5潮菇后，培養料不經處理即成養豬的好飼料。

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　　控室溫 越冬蛋鴨防寒保暖至關重要，夜間保持棚內溫度在5℃以上，才能確保高產蛋率，因此，每晚喂鴨后，須圍嚴鴨棚。棚外四周可用稻草或麥秸編成的草氈圍實，外加一層塑料薄膜，特別是棚頂的蓋草厚度不能低于5厘米。厚墊草 在鴨舍內墻四周產蛋區內，鋪墊30厘米厚的干凈柔軟稻草或麥秸等草料，早晨撿蛋后，可將窩內舊草撒鋪在鴨舍內；每晚鴨群入舍前，再添加新草作產蛋窩，使墊草逐漸積累。數日出草1次。保營養蛋鴨越冬期既要御寒又要產蛋，能量消耗很大，須適當增加玉米等能量飼料的比例，飼喂量比夏秋季增加10％～15％，并供給充足的青綠飼料或定時補充維生素 A、維生素D、維生素E。在飼料中添加3％～5％的油脂，每天中午供給一次切碎的白菜或蘿卜櫻等青綠飼料，效果會更好。添夜食 冬季晝短夜長，且夜間氣溫較低，如能在夜間添喂一次溫熱飼料，不僅能增加蛋鴨營養，有利于鴨子御寒，還可提高產蛋率10％以上。但夜間補料應當注意兩點：一是必須供給溫熱飲水，二是夜食中應以玉米等高能量飼料為主，蛋白質不可過多。熱飼飲 冬季必須做到熱飼溫飲，精料須用溫熱水調制，飲水也必須為溫熱水，其溫度以38℃左右最佳，切忌飲用冰雪水。補光照冬季自然光照少，鴨腦垂體內分泌腺活動減少會導致產蛋率大幅下降，這就要求進行人工補充光照。一般要求每天的光照時間不能少于16小時。可在鴨棚內按每 30平方米安1盞60瓦燈泡的量進行補光。燈泡離鴨背2米高，并裝上燈罩。早晚定時開燈。可提高產蛋量20％左右。多戲水 戲水一般在中午溫度較高時進行。若室內外溫差太大，放鴨前應逐漸打開所有窗，調節室內外溫差。然后趕鴨在舍內慢慢轉圈運動4圈～5圈，當80％左右的鴨發出強烈的鳴叫聲時方可讓鴨入池戲水。中密度 越冬鴨群密度以每平方米飼養8只～9只為佳，有利于鴨群的自身保溫。防疫病 特別要注意越冬鴨群舍內清潔衛生，經常清除舍內糞尿、墊草等垃圾。白天鴨群出舍后，要敞開所有門窗通風換氣，保持舍內干燥整潔。一旦發現病鴨，要及時隔離診斷治療，并對鴨舍進行緊急消毒處理。

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