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　　“火出了圈”，公司生產(chǎn)的梔子花茶和研發(fā)的上百款梔子花茶飲得到了各大奶茶連鎖店的青睞，訂單迎來了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　據(jù)悉，今年犍為的梔子花價(jià)格非常好，今年5月底，梔子花市場(chǎng)價(jià)一度達(dá)到35元一斤，這讓很多花農(nóng)都覺得不可思議，往年當(dāng)?shù)貤d子花行情正常情況下三五元一斤諸城日單童裝尾貨批發(fā)電話，最高也就10多元，而今年一開市就賣到每斤15元，且大多維持在每斤二三十元的高位。花農(nóng)感慨：“做夢(mèng)都沒想過賣這么貴!”

　　梔子花價(jià)格“暴漲”的背后，其主要原因是中式新茶飲風(fēng)頭正盛，“梔子系列”逐漸成為市場(chǎng)新寵，各大茶飲品牌對(duì)梔子花茶的喜愛，不少企業(yè)來到犍為搶購(gòu)梔子花茶原料，犍為梔子花茶訂單增加，導(dǎo)致犍為的梔子花供不應(yīng)求。得益于價(jià)格的增長(zhǎng)，田間地頭的花農(nóng)們也賺得盆滿缽滿。

　　新茶飲歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：茶飲1.0“茶+奶”時(shí)代，即1990年及以前珍珠奶茶快速發(fā)展階段;茶飲2.0“茶+奶+水果”時(shí)代，主要在2012年-2019年，即新茶飲誕生階段，大量茶飲品牌持續(xù)迭代;而目前，已發(fā)展至茶飲3.0“茶+奶+水果+文化”時(shí)代，期間資本推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展，疫情加速行業(yè)洗牌，供應(yīng)鏈的發(fā)展、人才的涌入、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)建設(shè)都成了品牌發(fā)展的關(guān)鍵性因素。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬(wàn)家，比2020年年底37.8萬(wàn)家，增長(zhǎng)率為28%，年復(fù)合增長(zhǎng)率約13.4%。其中，門店數(shù)量較多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道等。

　　根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億增長(zhǎng)至2021年的1003億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率在20%以上。2020-2022年市場(chǎng)規(guī)模增速受到疫情影響波動(dòng)下滑，初步估測(cè)2022年新茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1040億元，基本與2021年持平。

　　根據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)合慧辰股份對(duì)“Z世代”(出生于1995年～2010年)新茶飲消費(fèi)者調(diào)研情況，30.5%的受訪者將水果茶列為最喜歡的茶飲類型;其次是奶茶，占比為27.6%;奶蓋茶排名第三，占比為16.4%。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析認(rèn)為，目前，新茶飲行業(yè)仍然處于3.0階段，行業(yè)整體還沒有出現(xiàn)壟斷寡頭，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，主要以“品牌+爆品”的模式，占領(lǐng)大量年輕消費(fèi)者的心智。在產(chǎn)品上，不斷研發(fā)創(chuàng)新同時(shí)快速?gòu)?fù)制對(duì)手優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品是行業(yè)顯性迭代方式;提升消費(fèi)者認(rèn)知是新茶飲能夠引起年輕消費(fèi)群體共鳴的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即隱性迭代。此外，諸多品牌也在通過打造不同場(chǎng)景下的產(chǎn)品探索擴(kuò)大消費(fèi)群體。

　　根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，我國(guó)新茶飲市場(chǎng)2020-2022年規(guī)模增速受到疫情影響波動(dòng)下滑，初步估測(cè)2022年新茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1040億元，基本與2021年持平。隨著疫情防控政策的調(diào)整，2023年第二季度后，國(guó)民消費(fèi)熱情有望被點(diǎn)燃，2023年新茶飲的市場(chǎng)規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元，恢復(fù)三年復(fù)合增長(zhǎng)率近20%。結(jié)合歷史增長(zhǎng)速度，保守估計(jì)到2028年我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破2500億元，2023-2028年復(fù)合增速約12%。

　　同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告產(chǎn)業(yè)規(guī)劃園區(qū)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)招商產(chǎn)業(yè)圖譜智慧招商系統(tǒng)行業(yè)地位證明IPO咨詢/募投可研專精特新小巨人申報(bào)等解決方案。在招股說明書、公司年度報(bào)告等任何公開信息披露中引用本篇文章內(nèi)容，需要獲取前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的正規(guī)授權(quán)。

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　　本報(bào)告前瞻性、適時(shí)性地對(duì)新式茶飲行業(yè)的發(fā)展背景、供需情況、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局等行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并結(jié)合多年來新式茶飲行業(yè)發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)新式茶飲行業(yè)未來...