大蒜生長需肥特點：秋播大蒜生長期長，產(chǎn)量高，歷經(jīng)寒冬，且根系吸收能力差，屬一種喜肥耐肥作物。大蒜對土壤肥力要求較高，對氮鉀吸收較為均衡，對磷吸收相對較多，安全越冬及蒜薹伸長和蒜頭膨大都需要磷，硫、鈣能提高蒜的品質(zhì)，對蒜皮增厚有一定作用。生產(chǎn)個大、皮厚、商品性好、產(chǎn)量高的大蒜，種植前必須施足底肥。有機(jī)肥料及磷肥全部底施、氮肥按

　　增施有機(jī)肥、優(yōu)化土壤生態(tài)環(huán)境：大蒜對富含腐殖質(zhì)的有機(jī)肥反應(yīng)良好，增產(chǎn)效果顯著。大蒜生產(chǎn)土雜肥投入嚴(yán)重不足，只能以工廠化有機(jī)肥來補(bǔ)充。目前各大型化肥企業(yè)生產(chǎn)的同含量同類型復(fù)合肥在大蒜上的施用效果差別不大。但工廠化的有機(jī)肥料因其生產(chǎn)門檻低，原料來源廣，且成分復(fù)雜成為選購時的難題。高質(zhì)量工廠化的有機(jī)肥每100斤大體可抵1000斤自制土雜肥的效果，選擇高質(zhì)量有機(jī)肥是保持地力和大蒜優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量不降低的關(guān)鍵。近幾年來據(jù)萊蕪、蒼山、金鄉(xiāng)、魚臺等農(nóng)技部門試驗篩選表明，“鼎泰”牌生物花椒餅有機(jī)肥料能顯著提高蒜的抗性及商品性，畝可增產(chǎn)20%左右。該肥是以萊蕪特產(chǎn)花椒餅為主要原料，采用日本進(jìn)口酵素菌種，采取好氣發(fā)酵，經(jīng)特定工藝生產(chǎn)加工而成的一種含生物螯合中微量元素，緩釋型的完全肥料。其所含的高活性有機(jī)質(zhì)和花椒素及大量的有益微生物菌，對土壤有害菌能產(chǎn)生有害物質(zhì)或通過營養(yǎng)和空間競爭等途徑來減少病菌數(shù)量和根系感染，從而減少各種病害發(fā)生，同時對大蒜自毒作用產(chǎn)生的連作障礙有一定的降解作用。連年施用能促進(jìn)土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)趨于合理，起到改良土壤，提高產(chǎn)量，持久保持土壤具有較高的生產(chǎn)能力的作用。在低用量可延緩大蒜田老化速度，在高用量下可使老化田得到修復(fù)改良。

　　根據(jù)往年大蒜生產(chǎn)情況，大蒜田存在較多的高產(chǎn)障礙（如：土壤對肥料的敏性降低，活性有機(jī)質(zhì)匱乏，單鹽毒害及營養(yǎng)失調(diào)，連作為害日趨嚴(yán)重等），并隨種植年限的延長日趨嚴(yán)重，限制大蒜正常生產(chǎn)及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。當(dāng)前大蒜田老化速度隨盲目施肥、除草劑應(yīng)用、不合理耕作制度等也日趨加快。生產(chǎn)中要立足修復(fù)改良和保持良好的土壤性狀和較高的生產(chǎn)能力，維持大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，要分類施肥：對新蒜地（1-3年）應(yīng)以培肥地力為主的方法施用底肥，高產(chǎn)蒜田應(yīng)以培肥地力和持久的保持土壤較高的生產(chǎn)能力為主來施用底肥，老化蒜田（畝產(chǎn)干蒜2000斤以下）應(yīng)以改良修復(fù)為主來調(diào)配底肥。

　　根據(jù)養(yǎng)分增補(bǔ)平衡原理科學(xué)施肥：據(jù)報道每生產(chǎn)1000斤鮮蒜需吸收純氮5.1斤，五氧化二磷1.4斤，氧化鉀4.7斤，氧化鈣3.6斤。采用科學(xué)的手段調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分平衡和提高養(yǎng)分利用率來增加產(chǎn)量，進(jìn)行精準(zhǔn)配方施肥。注重中微量元素的施用，防止單一元素的過剩吸收及單鹽毒害。減輕土體富營養(yǎng)化。

　　預(yù)防大蒜異常生長、合理施用氮肥：氮肥是大蒜生產(chǎn)中最為敏感的營養(yǎng)元素。氮肥對大蒜商品性和產(chǎn)量及生長異常現(xiàn)象等均有直接關(guān)系。覆膜大蒜氮肥底肥用量要減少，推廣氮肥后移施用高產(chǎn)技術(shù)。

　　大蒜底肥應(yīng)選用有機(jī)、無機(jī)、有益菌三者共存完全持效的肥料和根據(jù)農(nóng)戶地力情況科學(xué)合理施用。要求肥料隨整地全層施入耕層，做到施肥均勻一致。

　　高產(chǎn)蒜田：畝施“鼎泰”牌生物花椒餅有機(jī)肥料80-120斤，加45%硫酸鉀復(fù)合肥（13-17-15）200斤（或磷酸二銨80斤九江男兒童羽絨服批發(fā)，硫酸鉀60斤，尿素30斤），外加氮硫肥40斤。

　　老化蒜田：畝施“鼎泰”牌生物花椒餅有機(jī)肥料250-300斤，加硫酸鉀（13-17-15）100斤，外加含硫高鉀復(fù)混肥40斤。

　　新蒜區(qū)：畝施“鼎泰”牌生物花椒餅有機(jī)肥料80斤，加硫酸鉀復(fù)合肥（13-17-15）250斤。

　　重施蒜薹伸長肥：清明前后蒜薹開始伸長，應(yīng)結(jié)合澆水重施以氮鉀為主的追肥，畝可用30%含硫高鉀復(fù)混肥料60-80斤，或高氮高鉀沖施肥50-60斤。

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