2017年“零食很忙”從湖南長沙出發，2022年時，年銷售額達到64.45億元；2021年，“零食有鳴”的第一家店在成都開門營業，如今門店數量已突破2000家；2015年，“來優品”在安徽淮南創立，目前門店數量超過800家，覆蓋全國近70個城市。

　　“為什么這種零食店突然這么多啊？家樓下就有兩個，走兩步路就有一家。”廣西的一網友在社交平臺上發帖說到。

　　從該網友配發的一張店鋪照片中可以看到，該店鋪黃色的門頭上面赫然寫著“零食很忙”幾個大字，而門頭下方的玻璃上則寫有“好零食，很便宜”。

　　這種零食店全稱為零食量販店，也叫零食折扣店，是一種區別于三只松鼠、良品鋪子的零食新業態，特點是緊抓下沉市場，用低價的策略招攬顧客，同類型的品牌還有零食有鳴、趙一鳴、老婆大人、來優品、戴永紅等。

　　在鄭州市祥云路上的一家來優品零食折扣店里，頂端新聞·河南商報記者看到，該店鋪貨架上售賣的不少商品的價格看起來是要比一般商超低一些：555ml的怡寶水售價1.2元，570ml的百歲山售價2.2元，而市場價3元的百事可樂在這里只賣2.3元。

　　頂端新聞·河南商報記者還注意到，當日來店鋪里購物的人不在少數，并且很多人一買就是一大包。而距離該店鋪僅800米路程的另一家零食折扣店趙一鳴的生意同樣火爆，不少食客都是在裝滿購物車之后，才結賬離開。

　　據中商產業研究院統計，2016年至2022年，我國休閑零食行業市場規模從8224億元增長至1.5萬億元，年復合增長率超過10%。

　　從夫妻店、大型商超、便利店到倉儲式折扣店，再到如今的零食折扣店的火熱，市場規模擴大加上渠道的日益分化，給了零食折扣行業巨大的成長空間。

　　公開信息顯示，2017年“零食很忙”從湖南長沙出發，2022年時，年銷售額達到64.45億元；2021年，“零食有鳴”的第一家店在成都開門營業，如今門店數量已突破2000家；2015年，來優品在安徽淮南創立，目前門店數量超過800家，覆蓋全國近70個城市。

　　瞄準“下沉市場”，蜜雪冰城開出20000+門店，拼多多則在阿里、京東的夾縫中殺出一條血路。而當下，零食折扣店或者說是零食量販店之所以能接連“攻城略地”，同樣與采取了“平價策略”密不可分。

　　“我們沒有中間商，把更大的利潤都讓給了消費者。”起步于河南的零食折扣店品牌半噸哥倆相關負責人告訴頂端新聞·河南商報記者，價格便宜是零食折扣店的一大優勢。

　　零食有鳴官網顯示，公司對所有商品均采用單品精細化管理，與新希望乳業、恰恰食品等知名品牌達成戰略合作，商品廠家直供，無中間環節。

　　無屆創新資本合伙人譚志旺也曾對外界表示，零食量販店的加價率是所有連鎖業態里最低的小兒童羽絨服加盟，商品毛利一般不到10個點，門店不到二十個，加起來大約30個點的毛利。直觀的說，5塊錢出廠價的產品，零食量販店可以賣到6塊5。而傳統的商超賣場售價大約10塊錢以上。而這種低加價率的能力在于零食量販店“不收廠商費用、不壓供應商賬期，不退貨”，因此零食量販店往往可以拿到“裸價”。

　　另外，有業內人士指出，零食折扣店門店sku動輒1000個起步，產品足夠豐富，再加上每月還會對10%—20%的產品進行更新，食客們的欲望和新奇感自然能不斷得到滿足。

　　“這些年生鮮超市，社區便利店，社區團購，加上現在的折扣店，都是切中了傳統超市的弊端，找到了商業機會。”里斯戰略定位研修院河南分院執行院長劉九學表示。

　　據了解，2021年，零食很忙完成2.4億元A輪融資，由紅杉中國、高榕資本聯合領投；趙一鳴零食則在2023年2月完成1.5億元A輪融資，其中黑蟻資本領投，良品鋪子跟投；今年上半年,零食有鳴宣布完成B+輪融資，由新希望草根知本旗下的昇望基金領投，嘉御資本跟投……可以說，近幾年各大零食折扣品牌能以一種勢如破竹的姿態實現門店數量快速增長，與資本的看好不無關系。

　　“我們也做零食店，利潤太薄了，同行太多太卷了，今年一條街開了五六家，沒法做了”“剛開十天不到的微利零食店，倒閉清貨中”……社交媒體上不乏有創業者分享自己開店失敗的故事。

　　通過走訪，頂端新聞·河南商報記者發現，不少零食折扣店都把低價品牌水擺在進門的黃金位置，而店內的不少標價稍高的散稱零食卻叫不上名字。

　　除此之外，頂端新聞·河南商報記者還觀察到，零食折扣店品牌方對加盟商收取的加盟費，以及加盟商開店需要付出的各項支出并不是一個小數目。

　　來優品官網顯示，公司向加盟商收取的費用近9萬元，其中加盟費5萬元（5年期合同，到期免費續簽），保證金3萬元，系統開戶費5000元，系統使用費每年4800元。

　　趙一鳴給加盟商估算的開店費用在50萬元-60萬元之間，其中包括加盟費3.8萬元，保證金2萬元，每個月800元的管理費，8萬元-12萬元的裝修費，7萬元-10萬元道具設備費用，以及18萬元-25萬元的首次進貨費用。

　　新零售專家鮑躍忠對頂端新聞·河南商報記者表示，很多綜合性的業態都曾向專業性的業態轉變，比如說水果店、烘焙店、服裝店等，零食折扣店的快速發展同樣符合零售業發展的規律，但當下它被推崇和人們所認為的消費降級沒有直接的關系。

　　“（隨著競爭的加劇）洗牌是必然的，我覺得現在正是魚目混珠或者說是魚龍混雜的這么一個時期。”他表示，一些不良資本的介入和靠收取加盟費盈利的公司的飛速擴張并不能給零售市場帶來長久的積極影響。因此，他提醒投資者要理性看待當下零食折扣店的火熱。返回搜狐，查看更多